Märts 29, 2024

3 targat nõu, et jätta puff

Valged lumes: põhimõtted puhutud on see, et see koosneb lume valgedest. See muudab selle tekstuuri nii kergeks. Edu puhutud lumeliste valgede kvaliteet on oluline. Munad peaksid olema valmistamise ajal toatemperatuuril, kui nad on liiga külmad, siis on oht, et teie retsept puudub. Siis tuleb alati lisada näputäis soola, viimane aitab kaasa munade tugevusele. Loomulikult ei tohi munavalgudes sisalduda munakollast ega rasvast. Lõpuks on väga soovitav kasutada valgete tõstmiseks elektrilist segistit, küünarvarre krampide ohtu, kui püüate käsi piitsaga.


lame : valik nõud kus me valmistame meie puhutud on oluline. Need peaksid olema üsna kitsad ja servad peavad olema piisavalt kõrged, et tainas oleks maksimaalne. Parem mitte täita ramekki rohkem kui ¾, et kindlasti oleks vajalik koht puhutud muutke maksimaalseks seades võimalikult kerge. Veelgi enam, soojus tuleb hajutada ühtlaselt nõud terrakota on selle jaoks kõige tõhusamad. Sa võid võid ja jahu oma väikesed vormid, et hõlbustada nende väljumist hallitusest. See trikk on eksimatu.


Cooking: kõigepealt tuleb ahi enne küpsetamist täiesti eelsoojendada. Seejärel on keelatud ahju avada toiduvalmistamise esimese 15 minuti jooksul puhutud kohe tagasi. Temperatuuri erinevus ja seega ka termilise šoki tundlikkus puhutud selgitab seda sadet. puhutud tuleb tarbida kohe, kui see ahjust lahkub, kuum!

Leidke meie parimad retseptid puhutud soolatud



U.S. Economic Collapse: Henry B. Gonzalez Interview, House Committee on Banking and Currency (Märts 2024)