100% Ameerika menüü: sõõrikud
Siin me läheme, siin on retsept 18 donitsi jaoks, Ameerika eriala, Omer Simsoni lemmikruum!
Valmistamise aeg: 40 kuni 45 minutit
Küpsetusaeg: 20 kuni 25 minutit
Puhkus: 2.30–3.30
Koostisosad:
500 g jahu (+ natuke, võimalik)
20 g leiva pärmi
1 c. soola
1/4 piimast
60 g võid
150 g blondi vergeoise
2 muna
Muskaatpähkel
Praetud õli
Jääsuhkur
Donitsi ettevalmistamine:
Soojendage piima. Salatiga kaussi, valage soojendatud piim ja purustage leiva pärm. Lisage sool, 300 g jahu ja segage.
Põletage jõuliselt, katke ja laske 30 minutit kuni 1 tund tõusta. Selle aja lõpus sulatage või ja lisage see segusse, samuti vergeoise, pekstud munakoti, veidi riivitud muskaatpähkliga ja järelejäänud jahu.
Võita energiaga, siis sõtle. Lase tõusta veel 2 kuni 3 tundi. Koo tainas uuesti käsitsi. Kui see on liiga kleepuv, lisada veel jahu.
Kuna tainas on raske levitada, tehke sõõrikud küünaldega järgmiselt: jaga tainas 18 võrdseks osaks ja rullige need 15 cm pikkuse sigari kuju. Ühendage mõlemad otsad, et moodustada umbes 9 cm läbimõõduga kroon.
Kuumutage küpsetusvann, kuni see keeb, kuid mitte aurutama. Kasta sõõrikud kolme partii kaupa: nad peavad langema põhja ja tõusma kohe üles. Küpseta umbes 2 minutit, kuni nad hakkavad pruuniks muutuma, seejärel keerake need lõhestatud lusikaga ja keedetakse 1 kuni 2 minutit teisel poolel.
Drain sõõrikud küpsetusplaadile vooderdatud paber käterätikud. Kui kõik sõõrikud on keedetud, riietuge neid serveerivale taldrikule ja puista rohke jäätumisega suhkrut.
Serveeri kuuma, sooja või külma. Naudi!
Valmistamise aeg: 40 kuni 45 minutit
Küpsetusaeg: 20 kuni 25 minutit
Puhkus: 2.30–3.30
Koostisosad:
500 g jahu (+ natuke, võimalik)
20 g leiva pärmi
1 c. soola
1/4 piimast
60 g võid
150 g blondi vergeoise
2 muna
Muskaatpähkel
Praetud õli
Jääsuhkur
Donitsi ettevalmistamine:
Soojendage piima. Salatiga kaussi, valage soojendatud piim ja purustage leiva pärm. Lisage sool, 300 g jahu ja segage.
Põletage jõuliselt, katke ja laske 30 minutit kuni 1 tund tõusta. Selle aja lõpus sulatage või ja lisage see segusse, samuti vergeoise, pekstud munakoti, veidi riivitud muskaatpähkliga ja järelejäänud jahu.
Võita energiaga, siis sõtle. Lase tõusta veel 2 kuni 3 tundi. Koo tainas uuesti käsitsi. Kui see on liiga kleepuv, lisada veel jahu.
Kuna tainas on raske levitada, tehke sõõrikud küünaldega järgmiselt: jaga tainas 18 võrdseks osaks ja rullige need 15 cm pikkuse sigari kuju. Ühendage mõlemad otsad, et moodustada umbes 9 cm läbimõõduga kroon.
Kuumutage küpsetusvann, kuni see keeb, kuid mitte aurutama. Kasta sõõrikud kolme partii kaupa: nad peavad langema põhja ja tõusma kohe üles. Küpseta umbes 2 minutit, kuni nad hakkavad pruuniks muutuma, seejärel keerake need lõhestatud lusikaga ja keedetakse 1 kuni 2 minutit teisel poolel.
Drain sõõrikud küpsetusplaadile vooderdatud paber käterätikud. Kui kõik sõõrikud on keedetud, riietuge neid serveerivale taldrikule ja puista rohke jäätumisega suhkrut.
Serveeri kuuma, sooja või külma. Naudi!
